Wat is vitamine B12?
Vitamine B12 is een in water oplosbare vitamine die alleen wordt geproduceerd door micro-organismen, zoals bacteriën en algen. Het kan niet door het menselijk lichaam worden aangemaakt en moet daarom via voeding of supplementen worden ingenomen.
Voordelen van vitamine B12
Rode bloedcelvorming: Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij de productie van rode bloedcellen, die zuurstof door het lichaam transporteren.
Zenuwstelsel: Het is essentieel voor de gezondheid van het zenuwstelsel en speelt een rol bij de productie van myeline, een stof die de zenuwcellen beschermt en is betrokken bij de signaaloverdracht.
DNA-synthese: Vitamine B12 is nodig voor de productie en reparatie van DNA, het genetisch materiaal van het lichaam.
Energieproductie: Het speelt een rol bij het vrijmaken van energie uit voedsel en helpt vermoeidheid en zwakte te verminderen.
Voedingsbronnen van vitamine B12:
Hoewel vitamine B12 voornamelijk voorkomt in dierlijke producten, zijn er ook enkele plantaardige voedingsmiddelen die verrijkt zijn met deze vitamine. Enkele bronnen zijn:
Dierlijke producten: vlees, gevogelte, vis, eieren, zuivelproducten.
Plantaardige bronnen: verrijkte ontbijtgranen, sojaproducten, gistextracten (bijv. Marmite) en zeewier (zoals nori).
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine B12 varieert afhankelijk van leeftijd, geslacht en specifieke behoeften. Over het algemeen wordt het volgende aanbevolen:
Volwassenen: 2,4 microgram per dag.
Zwangere vrouwen: 2,6 microgram per dag.
Zogende vrouwen: 2,8 microgram per dag.
Tekorten en risicogroepen:
Een tekort aan vitamine B12 kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, zoals bloedarmoede, zenuwbeschadiging en neurologische symptomen. Risicogroepen voor vitamine B12-tekort zijn onder andere veganisten en vegetariërs die geen B12-supplementen nemen, mensen met een verminderde absorptiecapaciteit (bijv. bij maag-darmproblemen) en oudere volwassenen.
Vitamine B12 is een essentiële voedingsstof die een belangrijke rol speelt bij verschillende aspecten van de gezondheid, waaronder de vorming van rode bloedcellen, het zenuwstelsel en DNA-synthese. Het is belangrijk om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen via voeding of supplementen, vooral voor mensen die een verhoogd risico lopen op een tekort. Raadpleeg altijd een zorgverlener als je twijfelt over je vitamine B12-status of voedingssupplementen overweegt.
